POLYTECH Monastir vise de dispenser une formation scientifique et technique de base pour l'ingénieur en Génie Mécanique à travers l'acquisition des techniques et méthodes générales de l'ingénieur (sciences et techniques de l’ingénieur, l’informatique, les langues et communication, les approches économiques et gestionnaires de l'entreprise,...), une offre de programmes permettant à chaque étudiant d’approfondir sa formation dans le domaine de la génie mécanique.

La formation proposée est généraliste dans le domaine du génie électrique. Elle permet l'acquisition de connaissances théoriques et pratiques dans le domaine du génie électronique d’un façon générale : l’électronique analogique et numérique, de l’électronique de puissance, des interfaces des systèmes embarqués et des commandes des systèmes, etc.

Cette formation associe théorie et pratique et permet aux ingénieurs diplômés une adaptation rapide aux débouchés proposés par le secteur industriel au sens large et complétée par une formation générale en communication et langues, en économie et gestion, et une pratique régulière d'Activités Physiques et Sportives.

Les débouchés ciblés sont l’industrie manufacturière, les transports, les bureaux d’études, les sociétés de développement NTIC, biomédicale, avionique, la production de l’énergie, etc.

Durant la formation deux stages dans l’entreprise seront obligatoires : (i) un stage ouvrier et (ii) un stage ingénieur. La formation sera achevée par un projet de fion d’études au niveau de la troisième année d’étude. Les projets seront à majorité issus de réels besoins de l’industrie.